柑桔
近年极为流行用果酸来漂白皮肤甚至换肤，其实自行用天然方法也可以，柑桔，不但可以去油、漂白，在食疗上也具有化痰止咳的作用。

减脸油：先用盐水浸洗新鲜柑桔，然后将之湿水，再蘸蜜糖来按摩脸部，在油分重的部分轻力摩 擦，打圈十下，直至（辘）完柑桔表面，每次用一个。

去雀斑：用三个柑桔加一汤匙蜜糖，再加灵芝粉和珍珠粉，用搅拌机打烂来当脸膜敷，约敷半个小时，之后搽上麻油或维他命E油，有伤口皮肤不宜，每星期做一次。

咸柑桔制法：用盐水洗净柑桔，阴干，晒去水分，放白锅慢为煎干，一路洒酒并加陈皮（约半斤柑桔对两片果皮）炒干后摊冻，落盐并贮存於玻璃樽内，一个月后可用，可长时间存放，日子愈久功效愈好。
化痰止咳：龙利叶，枇杷叶各五钱，加咸柑桔三个，三碗水煎成一碗饮。
喉痛：一个柑桔加一汤匙蜜糖，掏烂，用水吞服。
声哑：三个咸柑桔掏烂锔大热水，先饮蜜糖后饮柑桔水。

 

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金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤乾渴。
　　金桔维生素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
　　金桔80％的维生素C都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

禁　忌
　　吃金桔前後1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，会腹胀难过。饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因金桔中之有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。喉疼发痒、咳嗽时，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。
特调生机厨房

1.金桔萝卜凤梨汁
功效：肺热咳嗽，止咳化痰。
材料：金桔5粒、凤梨300g、白萝卜200g。
作法：
1.金桔洗净留皮切半。
2.凤梨、白萝卜洗净去?痐姜躩寣A连同金桔用分离式榨汁机榨出原汁即可饮用。

2.金桔姜汤
功效：感冒及乾咳无痰。
材料：金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。
作法：金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滚，之後转小火煮30分钟，滤渣即可饮用。

3. 金桔茶
功效：调降血压、预防血管硬化、冠心症。
材料：金桔5粒、红茶袋1包、褐色冰糖1匙（约10g）。
作法：金桔洗净压破，加红茶袋，用500cc沸水冲泡20分钟，滤渣後加褐色冰糖调匀即可。

４．盐腌金桔
　　把金桔洗净晾乾，不用切开，上面洒上薄薄的一层盐，放进冰箱中冷藏，大约腌个10天左右就可以了。饭後觉得腹胀时，你就可以拿出2粒金桔，拍碎後加热开水喝，胃肠会舒服许多。

５．金桔酱
　　金桔是酸的，只要加点糖和盐巴，味道就会变得非常棒。把300g左右的金桔洗净後去籽晾乾，加粗盐3g及寡糖150㏄，用果汁机打匀就OK了。金桔酱的用途很多，还可当作沙拉酱！

 

 

 

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多制成金桔饼食用。
1. 咳嗽痰多：金桔5个（捣烂去核），冰糖适量，加水炖服。每日2次。


2. 胃痛、腹胀：金桔10个，空腹食之；或腌制金桔2－3个，开水冲泡代茶饮。


3. 噎食：金桔皮20克，焙干为末，水煎取汁，热服。每日2次。


4. 梅核气：糖腌金桔饼3个，开水冲泡代茶常饮。